Ferme de Sainte Marthe Crambe maritime graines de chou marin bio
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Le Crambe maritime de la Ferme de Sainte Marthe est une graine potagère bio de chou marin. Cette plante vivace reste en place plusieurs années au potager. Les jeunes pétioles blanchis se cuisinent comme des asperges. Les feuilles se consomment comme du chou.
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Ferme de Sainte Marthe crambe : graines de chou marin bio
Ce sachet contient des semences biologiques de crambe maritime, aussi appelé chou marin. La plante vivace de la famille des brassicacées pousse à l'origine sur les côtes atlantiques. Ses fleurs blanches dégagent un parfum de miel.
La touffe reste en place plusieurs années en exposition ensoleillée. La cueillette sauvage est interdite car la plante est protégée.
Semis des graines vivaces en place
Le semis direct se fait de mars à mai en place. Les graines se sèment en poquets de 3 à 4 graines espacés de 40 cm. Un éclaircissage garde un plant par poquet au stade 3 à 4 feuilles.
La germination prend 3 à 5 semaines. Un trempage de quelques heures dans l'eau à température ambiante la facilite.
Blanchiment et usages du légume ancien
Le blanchiment commence en octobre et dure l'hiver pour réduire l'âcreté. Les jeunes pétioles blanchis se préparent à la vinaigrette, au jus ou à la sauce blanche. Les feuilles cuites rappellent le cardon et le chou-fleur.
Caractéristiques
Semences biologiques de crambe maritime.
Plante vivace aussi appelée chou marin.
Pétioles à cuisiner comme des asperges.
Semis en place de mars à mai.
Blanchiment d'octobre à l'hiver.
Cycle: vivace
Gamme: Graines potagères
Label: agriculture biologique
Semis: mars à mai en place
Usage: pétioles blanchis et feuilles
Modèle: Crambe maritime AB
Variante: Crambe maritime
Espacement: poquets à 40 cm
Germination: 3 à 5 semaines
Type de produit: graines de chou marin
Vendeur: Grainière
Questions fréquentes
Comment faire germer le crambe maritime ?
Faites tremper les graines quelques heures, semez en poquets de mars à mai et patientez 3 à 5 semaines.
Comment le consommer ?
Blanchissez les pétioles dès octobre puis cuisinez-les comme des asperges, et les feuilles comme du chou.
