Ferme de Sainte Marthe Dolique Hongdoujiao graines bio grimpant
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Le dolique asperge rouge Taiwan Hongdoujiao de la Ferme de Sainte Marthe est une graine potagère biologique en sachet. Ce haricot serpent grimpant donne des gousses rouge violacé de 50 à 90 cm. Sa saveur rappelle le haricot vert et l'asperge, en wok ou à la vapeur.
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Le dolique Hongdoujiao, aussi nommé haricot serpent rouge, est une variété originaire d'Asie. La plante grimpante et vigoureuse atteint 3 à 4 mètres sur tuteur. Elle produit des gousses cylindriques rouge violacé parmi les plus longues du potager.
Les semences biologiques se sèment en terre chaude, après les gelées. Le sachet convient aux jardins ensoleillés et abrités.
Dolique asperge grimpant et productif
La récolte est abondante et continue tout l'été. Les gousses se cueillent jeunes, avant qu'elles ne durcissent. Un tuteur solide porte les tiges coureuses.
Haricot long pour cuisine asiatique
En cuisine, ce légume grain se coupe en tronçons comme un haricot vert. Il se prépare sauté au wok, à la vapeur ou en curry. Sa texture reste tendre et son goût mêle haricot et asperge.
