La Boîte à Graines Cardon Plainpalais Bio graines légumes épineux
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Le cardon Épineux Argenté de Plainpalais bio de La Boîte à Graines est une semence potagère suisse ancienne. Ces graines légumes donnent des côtes épineuses nombreuses au goût parfumé. Les côtes blanchies se cuisinent cuites, en gratin de cardon à la lyonnaise.
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Cardon Plainpalais La Boîte à Graines : graines légumes bio
Ce cardon Épineux Argenté de Plainpalais bio appartient aux graines légumes anciennes de Suisse. Les semences produisent des plantes vigoureuses aux côtes épineuses argentées. Cette variété reste réputée pour son goût parfumé en cuisine.
Cardon à côtes à blanchir pour gratin à la lyonnaise
Les côtes se récoltent puis se cuisinent cuites après blanchiment. Le jardinier attache les plantes enveloppées de tissu opaque ou de paille pour attendrir les côtes. La base du rhizome et les capitules façon fonds d’artichauts se préparent aussi.
Semences potagères cardon suisse à semer au potager
Ces semences potagères se sèment au printemps en godet puis en place au potager. La culture demande de l’espace et un sol riche et frais. Le blanchiment fait perdre une partie des éléments nutritifs des côtes.
Caractéristiques
Ancienne variété suisse Épineux Argenté de Plainpalais.
Côtes épineuses nombreuses au goût parfumé.
Graines légumes bio à semer au potager.
Côtes à blanchir puis à cuire en gratin.
Base du rhizome et capitules aussi utilisables.
Gamme: Graines Légumes
Usage: côtes cuites, gratin lyonnaise
Couleur: argenté
Modèle: Cardon Épineux Argenté de Plainpalais Bio
Origine: variété suisse ancienne
Épines: côtes épineuses
Variante: Épineux Argenté de Plainpalais
Autre nom: semences cardon
Technique: à blanchir avant récolte
Certification: bio
Type de produit: graines légumes
Vendeur: Grainière
Questions fréquentes
Comment prépare-t-on ce cardon ?
Blanchissez les côtes attachées sous tissu opaque ou paille, puis consommez-les cuites, notamment en gratin.
