Ferme de Sainte Marthe Gros Vert de Laon : artichaut à semer
La Ferme de Sainte Marthe propose des graines d'artichaut Gros Vert de Laon. Cette variété rustique supporte bien le froid. Elle produit des fruits à grosses pommes arrondies. Le fond large reste charnu.
Récolté très jeune, plus petit que le poing, il se mange cru. Plus gros, il se cuisine farci, en salade, lasagnes, gratin ou terrine. Les fleurs laissées en place attirent les pollinisateurs.
Graines d'artichaut pour potager
Ces semences non traitées se sèment en godets en février ou mars. Repiquer deux mois après à exposition ensoleillée. Prévoir 80 cm sur le rang et 1 m entre les rangs dans une terre saine, fraîche et profonde.
Laisser au moins 80 cm en tous sens et placer plutôt en fond de parterre. La plante craint les excès d'eau. Pailler avant l'hiver et couper de moitié les feuilles principales.
Semences de légume fruit rustique
La culture s'associe bien avec laitue, fève, pois, haricot nain, oignon, radis et chou. Arroser sans excès et garder un sol humifère. Un sachet permet d'installer quelques pieds productifs.