Ferme de Sainte Marthe Cerfeuil Tubéreux graines légume racine bio
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Le cerfeuil tubéreux de la Ferme de Sainte Marthe se cultive en graines potagères bio. Ces semences donnent un légume racine ancien en forme de petite carotte. La chair sucrée devient fondante à la cuisson, entre pomme de terre et châtaigne.
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Ferme de Sainte Marthe Cerfeuil Tubéreux, graines potagères
La Ferme de Sainte Marthe propose le cerfeuil tubéreux en semences biologiques. La racine conique ressemble à une petite carotte. Le cycle bisannuel demande une période de froid.
La chair sucrée devient fondante après cuisson. Le goût rappelle la pomme de terre et la châtaigne. Quelques semaines en cave améliorent la saveur.
Semences bio et semis au froid
Ces graines de cerfeuil lèvent après stratification au froid. Le semis a lieu en novembre et décembre pour une levée au printemps. Un semis de février et mars reste possible après passage au froid.
Le sol frais et meuble convient. La levée est lente. Le feuillage ne se consomme pas.
Légume racine ancien en cuisine
Seule la racine se cuisine. Elle se râpe crue ou cuit en purée. La poêlée, le pot-au-feu et la crème conviennent aussi.
Ce légume oublié accompagne les viandes rouges, le porc et le poulet. Le sachet sert au potager. La récolte se garde en cave.
Caractéristiques
Cerfeuil tubéreux à racine conique.
Chair sucrée fondante entre pomme de terre et châtaigne.
Légume racine ancien à besoin de froid.
Semences biologiques en sachet.
Seule la racine se consomme, feuillage toxique.
Cycle: bisannuel avec froid
Gamme: Graines potagères
Goût: sucré châtaigne pomme de terre
Label: semences biologiques
Semis: novembre décembre ou février mars stratifié
Racine: conique petite carotte
Variété: Cerfeuil Tubéreux
Catégorie: légumes racines
Autres noms: semences cerfeuil
Conditionnement: sachet
Type de produit: graines cerfeuil
Vendeur: Grainière
Questions fréquentes
Quand semer le cerfeuil tubéreux ?
En novembre et décembre, ou en février et mars après stratification au froid.
Quelle partie se mange ?
Seule la racine, crue râpée ou cuite ; le feuillage est toxique.
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Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
i****v
Vérifié
Goût châtaigne
La chair cuite avait un goût de châtaigne.
★★★★★★★★★★4.0
t****g
Vérifié
Petites racines
Racines de 6 cm récoltées en novembre.
★★★★★★★★★★5.0
h**x
Vérifié
Bonne conservation
Les racines se sont gardées trois semaines au frais.
