Ferme de Sainte Marthe Hélianthi bulbe bio goût artichaut
4.3 (3)
6,90 €
Cet hélianthi de la Ferme de Sainte Marthe est un bulbe potager bio aussi appelé salsifis d'Amérique. Ce légume ancien et perpétuel, proche du topinambour, donne des tubercules au goût fin d'artichaut. La plante robuste monte jusqu'à 3 mètres et porte des fleurs jaunes en fin d'été.
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Ferme de Sainte Marthe hélianthi : bulbe potager perpétuel
Ce bulbe appartient à la gamme Bulbes et tubercules. La variété porte la mention AB. Le salsifis d'Amérique est un autre nom courant de ce légume.
Les tubercules se forment dans le sol. Ils ne se conservent pas une fois arrachés. La récolte se fait au fur et à mesure des besoins.
Salsifis d'Amérique au goût d'artichaut
La chair offre un goût fin et délicat, semblable à celui de l'artichaut. Les tubercules frais sont meilleurs juste après la cueillette. Ils peuvent rester en terre tout l'hiver sans risque de gel.
Une cuisson en deux eaux successives limite les flatulences. La plante est riche en vitamines B et C et en inuline.
Tubercule potager à fleurs jaunes
La touffe est imposante, avec des feuilles larges, lancéolées et légèrement rêches. Elle peut apporter de l'ombre aux autres légumes. À la fin de l'été, de grandes fleurs jaunes ressemblant à des marguerites décorent le potager.
Caractéristiques
Bulbe bio AB, gamme Bulbes et tubercules
Légume perpétuel proche du topinambour
Tubercules au goût fin d'artichaut
Récolte au besoin, conservation en terre l'hiver
Plante jusqu'à 3 m, fleurs jaunes ornementales
Gamme: Bulbes et tubercules
Goût: artichaut
Hauteur: jusqu'à 3 mètres
Modèle: Hélianthi AB
Variant: bulbe
Autre nom: tubercule potager
Floraison: fleurs jaunes fin d'été
Nom courant: salsifis d'Amérique
Certification: bio AB
Type de produit: bulbe potager
Vendeur: Grainière
Questions fréquentes
Comment conserver l'hélianthi ?
Le laisser en terre et récolter les tubercules au besoin, car ils ne se gardent pas une fois arrachés.
Quel goût a l'hélianthi ?
Un goût fin et délicat proche de l'artichaut, meilleur fraîchement cueilli.
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4 ★2
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Avis clients
3
★★★★★★★★★★5.0
i*g
Vérifié
Goût artichaut
Les tubercules cuits avaient un goût d'artichaut.
★★★★★★★★★★4.0
b*****o
Vérifié
Très haut
La tige a dépassé deux mètres chez moi.
★★★★★★★★★★4.0
t**d
Vérifié
Fleurs jaunes
Il a fleuri jaune fin août. Je l'ai gardé en bordure.
